内容简述:
该文本根据欧洲食品安全局(EFS)的最新科学意见,修订了食品添加剂丙三醇(E 422)、脂肪酸聚甘油酯(E 475)和聚甘油聚蓖麻油酸酯(E 476)的欧盟允许使用规范,并允许延长聚甘油聚蓖麻油酸酯(E 476)的使用期限。通过降低有毒元素(砷、铅、汞和镉)的最大限量,删除基于加热过程中形成的丙烯醛的鉴定方法,删除丙烯醛存在试验,纳入丙烯醛最大限值、修改丙三醇(E 422)的定义来调整丙三醇(E 422)的现行规范。通过降低有毒元素的最大限量,纳入3-单氯丙烷二醇(3-MCPD)、3-MCPD脂肪酸酯(3-MCPD)、缩水甘油脂肪酸酯(缩水甘油)、和芥酸之和的最大限量,以及修改脂肪酸聚甘油酯(E 475)的定义,来调整脂肪酸聚甘油酯(E 475)的现行规范。通过降低有毒元素的最大限量,纳入3-单氯丙烷二醇(3-MCPD)、3-MCPD脂肪酸酯(3-MCPD)、和缩水甘油脂肪酸酯(缩水甘油)之和的最大限量,以及修改聚甘油聚蓖麻油酸酯(E 476)的定义,来调整聚甘油聚蓖麻油酸酯(E 476)的现行规范。
本文还准许在食品03类“食用冰”中使用甘油聚蓖麻油酸酯(E 476),最大限量为4000mg/kg,以及在食品12.6类“酱料”中,最大限量为:在脂肪限量为20%或以上的乳化酱中不超过8000mg/kg。
为了实现平稳过渡,本文规定,在本法规生效前,允许在六个月的过渡期内使用市场合法售卖的食品添加剂丙三醇(E 422)、脂肪酸聚甘油酯(E 475)和甘油聚蓖麻油酸酯(E 476)。含有此类食品添加剂的食品可在过渡期内继续投放市场,并可在其最短保存日期或保存期到期之前持续在市场售卖。允许使用在本法规生效日期后合法投放市场、且符合缩水甘油脂肪酸酯(缩水甘油)降低后的中间最大限量的食品添加剂脂肪酸聚甘油酯(E 475),直到库存用尽。允许含有此类食品添加剂的食品投放市场,并可在其最短保存日期或保存期到期之前持续在市场售卖。