印度修订食品安全标准法规
作者：厦门技术性贸易措施信息网 广东省WTO/TBT中心整理发布时间：2024-11-05 16:02:48来源：广东省农食产品技术性贸易措施(WTO/SPS)信息平台浏览次数：134
2024年10月21日，印度食品安全标准局（FSSAI）修订食品安全标准（食品标准和食品添加剂）法规。主要内容如下：
（1）修订部分乳制品相关指标要求，如浓缩牛乳中乳脂最低含量要求由30%改为27%。
（2）修订鱼油产品标准，浓缩鱼油脂肪酸含量为35-50%。
（3）新增大米产品中有机杂质含量≤0.1%、无机杂质含量≤0.2%等指标。
（4）新增米粉中水分含量≤14%等指标。
（5）新增腌制蛋产品标准，包括腌制盐度2%、加工方法、基本成分等。
（6）新增精炼鱼油的加工方法步骤（精炼鱼油中反式脂肪酸≤2%），鱼肝油标签上应标明天然存在维生素A和维生素D含量，所有鱼油和鱼肝油的标签上均应标明EPA和DHA含量。
（7）新增干欧芹和茶中铁屑含量≤125 mg/kg等指标。
（8）新增“添加强化营养物质的大米”相关指标要求、低聚果糖在部分食品中最大添加量、面包酵母微生物指标等。
上述相关的部分指标要求如下表所示。
|
食品种类 |
项目 |
限量或含量要求 |
|
添加强化营养物质的大米 |
酵母和霉菌计数cfu/g |
100 |
|
菌落总数 cfu/g |
10000 |
|
|
叶酸ug/100g |
375 - 625 |
|
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锌ug/100g |
50-75 |
|
|
维生素B1 mg/100g |
5-7.5 |
|
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鱼油 |
酸价mg KOH/g |
≤3 ，（磷虾油≤ 45） |
|
过氧化值mg/1000g |
5 |
|
|
维生素 D ug/ml |
≥1 |
|
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维生素 A |
≥ 40 μg 视黄醇当量 |
|
|
低聚果糖 |
乳制品 |
10% |
|
加工水果、汤和肉汤、酱等 |
15% |
|
|
非酒精饮料 |
1% |
|
|
面包酵母 |
大肠杆菌 |
n=5,c=0,m,M为不得检出 |
|
沙门氏菌 |
n=5,c=0,m,M为不得检出 |
|
|
单核细胞增生李斯特杆菌 |
n=5,c=0,m,M为不得检出 |
该法规修订内容自2025年5月1日生效。
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