内容简述: 修改食品添加剂许可名单,通知准许用明串珠菌(Leuconostoccarnosum)4010作为某些真空包装非耐储存肉与家禽产品的抗菌性防腐剂。
加拿大卫生部评估了一项食品添加剂提案。该提案要求用一种明串珠菌(Leuconostoccarnosum)4010活培植菌作为食品添加剂。使用该制剂的目的是限制或遏制要求冷藏的某些真空包装非耐储存食品滋生食源性病原菌——李斯特菌(Listeriamonocytogenes)。
加拿大卫生部认为,现有科学数据支持明串珠菌(Leuconostoccarno
|