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内容简述： 食品安全检验局(FSIS)拟修改纪录法规，要求出售生牛肉馅的所有官方企业及零售店保持以下记录:
每批生牛肉馅产品备用材料的供应企业数量;
所有供应商批号及生产日期;
供应材料名称,包括牛肉成分及上下批生产所含任何材料;
每批生牛肉馅的生产日期和时间;及
绞肉设备及任何相关食品接触面的清洗消毒日期和时间。
这些要求只适用于当使用新货源时，按个体客户要求绞碎的生牛肉产品。
生效日期：2016年6月20日。
相关措施曾于2012年5月16日通过G/SPS/N/USA/2373号文予以通报。
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