上半年澳大利亚发布31个食品通报，违规食品被召回未标明致敏成分为主因
作者：发布时间：2018-12-07 10:39:30来源：乌龙木齐海关浏览次数：527
2018年上半年，澳大利亚连续发布至少31个通报，召回多款食品。澳新食品标准局作为召回协调机构，发布召回广告 (包括店内召回通告、广告)。消费者将这些召回食品退至购买地点后，将获得全额退款。
因未标明致敏成分而被通报的有20例，占食品召回通报的64.5%，包括巧克力、冰淇淋、布丁、烘焙点心、蛋白粉等多种食品；未标明的致敏成分有鸡蛋、花生、牛奶、麸质、树坚果、大豆、小麦、芝麻、鱼等。
食物过敏，即食物变态反应，是一种特殊的病种。通俗地说，就是指某些人在吃了某种食物之后，引起身体某一组织、某一器官甚至全身的强烈反应，以致出现各种各样的功能障碍或组织损伤。任何对这些未标明的致敏成分过敏或者不耐受的消费者，如果食用了上述召回产品的话，都将可能产生过敏反应或者不耐受反应。
因微生物污染而被通报的有4例，占食品召回通报的12.9%，包括柔皮白霉奶酪、泰国打抛酱和小包装蔬菜。
食品中的危害分为生物性、化学性和物理性危害三种。其中微生物污染是一种生物性危害，主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外，还包括能引起食品腐败变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。
因存在潜在甲肝病毒污染而被通报的有1例，占食品召回通报的3.2%。
甲肝病毒是一种生物性危害。易感者吃了含有甲肝病毒的食品和未经煮沸或煮熟的污染饮水和食物，或生食用粪便浇灌过的蔬菜、草莓、瓜果等，均可患甲型肝炎，进而引起爆发或散发感染。甲肝存在以下危害容易集体爆发、导致肝细胞损伤、并对妊娠有影响。
因含有异物而被通报的有3例，占食品召回通报的9.7%，包括冰激凌、鸡胸肉和糖果，掺杂的异物有金属小碎片和塑料小碎片。
金属碎片和塑料碎片都是物理性危害。物理性危害不仅造成食品污染，而且时常也会对消费者的健康造成损害。
因含有超过允许限值的砷而被通报的有1例，占食品召回通报的3.2%，为海菜海藻混合物，含有超过《食品标准法典》允许限值的砷。
含有超过允许限值的砷是一种化学性危害。砷是人体的非必需元素，，元素砷的毒性较低但砷的化合物均有剧毒，人们所说的砒霜就是三氧化二砷。慢性砷中毒有消化系统症状、神经系统症状和皮肤病变等。国标5749-2006要求生活饮用水砷的含量小于0.01mg/L。
由于其他原因而被通报的有2例，占食品召回通报的6.5%：l例通报是含有蒟蒻的迷你果冻杯；1例通报是烟熏三文鱼片，通报原因为标有不正确的“最佳食用期(Use By)”。
澳大利亚永久禁止含有蒟蒻的果冻杯、迷你果冻杯可能会被儿童整个吞下并卡滞于儿童喉部，存在窒息风险。如果在最佳食用期后食用召回产品，将会导致疾病。
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